Los consumidores de Posaá estamos viviendo un fenómeno comercial y cultural que, a pesar de las clausuras y decomisos de los agentes municipales, crece día a día. La chipa caburé ha salido de la marginalidad del mercado periférico para instalarse en esquinas cada vez más cercanas al centro. Sin demasiado equipamiento y con la ventaja de ser preparada a la vista del comprador, el caburé es una opción gastronómica que le esta "comiendo" los clientes a la tradicional "chipa de canasto". Por lo que no sería de extrañar una guerra de chiperos encabezada por las grandes corporaciones chiperas de Posadas, Santa Ana y Encarnación (Paraguay). ACÁ LA RECETA
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